다시 또 소식통 코너로 돌아온 뚱이어머니네 특파원! 오늘은 지금 가을의 끝자락에서 초겨울로 넘어가고 있는 이 시기에 딱 맞는 단어 '상강(霜降)'이라는 단어의 자세한 뜻, 우리나라 24절기와 상강, 상강이 해당하는 날짜/일자, 상강과 관련된 속담, 이 시기에 먹는 음식, 풍습 등에 대해 함께 알아보려 한다. 지금부터 그럼 하나씩 알아보자!
아래는 클릭하면 원하는 위치로 바로 이동이 가능한 목차표이니, 편리하게 이용하시길
[목차]
상강이란?(상강의 뜻과 의미, 상강 한자)
‘상강(霜降)’은 서리 상 霜 에 내릴 강 降 자를 한자로 사용하며, 의미 그대로 “서리가 내린다”는 뜻이다. 즉, 상강은 ‘서리가 내리기 시작하는 시기’를 의미한다.
상강은 가을의 마지막 절기로, “가을이 끝나고 겨울이 다가온다”는 것을 알려주는 시점이며, 이 때부터 본격적으로 아침과 밤의 기온이 뚝 떨어지고, 땅이 차가워지며 서리가 내리기 시작한다고 한다.
상강의 시기(날짜), 한국의 24절기
상강의 날짜 및 시기는 양력으로는 매년 10월 23일경(또는 22~24일 사이)이며, 음력으로는 보통 매년 9월 중순에서 하순에 해당된다. 상강은 한국의 24절기 중 18번째 절기에 해당하는데, 참고로 한국의 24절기(二十四節氣)는 태양의 위치를 기준으로 한 농경 중심의 달력 체계이며, 한 해를 24등분해서 계절의 변화를 세밀하게 구분한 것으로, 옛날에는 농사 일정과 생활 리듬을 정하는 데 매우 중요한 역할을 했다고 한다.
아래에 한국의 24절기 별 이름, 시기(양력 기준), 계절, 의미는 아래와 같다.
봄 절기 (입춘 ~ 곡우)
| 번호 | 절기 | 시기(양력 기준) | 의미 |
| ① | 입춘(立春) | 2월 4일경 | 봄의 시작, 새해의 출발을 알림 |
| ② | 우수(雨水) | 2월 19일경 | 눈이 녹고 비가 내리기 시작함 |
| ③ | 경칩(驚蟄) | 3월 5일경 | 겨울잠 자던 벌레가 깨어남 |
| ④ | 춘분(春分) | 3월 20일경 | 낮과 밤의 길이가 같아짐 |
| ⑤ | 청명(淸明) | 4월 4일경 | 하늘이 맑고 밝으며 농사 준비 시작 |
| ⑥ | 곡우(穀雨) | 4월 20일경 | 봄비가 내려 곡식이 자라기 시작함 |
여름 절기 (입하 ~ 대서)
| 번호 | 절기 | 시기(양력 기준) | 의미 |
| ⑦ | 입하(立夏) | 5월 5~6일경 | 여름의 시작, 날씨가 더워지기 시작 |
| ⑧ | 소만(小滿) | 5월 21일경 | 만물이 자라고 곡식이 익어감 |
| ⑨ | 망종(芒種) | 6월 6일경 | 보리 추수와 모내기를 시작함 |
| ⑩ | 하지(夏至) | 6월 21일경 | 낮이 가장 길고 밤이 가장 짧은 날 |
| ⑪ | 소서(小暑) | 7월 7일경 | 더위가 본격적으로 시작됨 |
| ⑫ | 대서(大暑) | 7월 22일경 | 1년 중 가장 더운 절기 |
가을 절기 (입추 ~ 상강)
| 번호 | 절기 | 시기(양력 기준) | 의미 |
| ⑬ | 입추(立秋) | 8월 7일경 | 가을의 시작, 더위가 누그러짐 |
| ⑭ | 처서(處暑) | 8월 23일경 | 더위가 끝나고 선선해짐 |
| ⑮ | 백로(白露) | 9월 8일경 | 이슬이 맺히기 시작함 |
| ⑯ | 추분(秋分) | 9월 23일경 | 낮과 밤의 길이가 같아짐 |
| ⑰ | 한로(寒露) | 10월 8일경 | 찬 이슬이 내려 아침 기온이 낮아짐 |
| ⑱ | 상강(霜降) | 10월 23일경 | 서리가 내리기 시작하는 가을의 마지막 절기 |
겨울 절기 (입동 ~ 대한)
| 번호 | 절기 | 시기(양력 기준) | 의미 |
| ⑲ | 입동(立冬) | 11월 7일경 | 겨울의 시작, 날씨가 추워짐 |
| ⑳ | 소설(小雪) | 11월 22일경 | 눈이 조금씩 내리기 시작함 |
| ㉑ | 대설(大雪) | 12월 7일경 | 눈이 많이 내리고 추위가 심해짐 |
| ㉒ | 동지(冬至) | 12월 21일경 | 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날 |
| ㉓ | 소한(小寒) | 1월 5일경 | 추위가 시작되는 시기 |
| ㉔ | 대한(大寒) | 1월 20일경 | 1년 중 가장 추운 절기 |
위에서도 설명했지만, 상강은 가을에서 겨울로 넘어가는 시기로, 낮과 밤의 온도차가 크고, 단풍이 절정에 달하며, 농촌에서는 수확이 마무리되는 시기이다. 그리고 상강이 지나면 다음 절기는 입동(立冬)으로 곧바로 겨울의 시작이다.
상강의 절기로서의 의미
 |
 |
상강은 한자가 의미하는 것처럼 단순히 서리가 내리는 시기가 아니라, 계절이 완전히 바뀌는 시점이다. 따라서, 농사적 측면으로는 벼, 고구마, 감자, 밤, 대추 등 가을 작물의 수확이 거의 끝나고, 겨울을 대비해 농사일을 마무리하는 시점을 의미하고, 자연의 변화적 측면으로는 단풍이 절정에 달해 산이 가장 아름답고, 서리가 내리면서 식물의 생장이 멈춰가는 시점을 말한다. 또한 기후적 특징의 측면으로는 아침기온은 0℃ 안팎으로 떨어지기도 하고, 일부 지역에서는 첫 얼음이 얼기도 하는 시점이다.
상강 때 먹는 음식
 |
 |
 |
 |
상강 무렵에는 늦가을에서 겨울로 넘어가는 시기인 만큼, 기온이 급격히 떨어지기 때문에, 몸을 따뜻하게 해주는 음식을 먹는 풍습이 있다고 한다. 상강 때 먹는 대표적인 음식은 아래 표와 같다.
| 음식명 | 설명 |
| 국화전 | 상강 무렵이 국화가 피는 시기라서, 국화꽃을 얹은 전을 부쳐 먹는다. 국화는 오래 사는 것을 상징해서 장수와 건강을 기원하는 의미가 있다. |
| 고구마, 토란, 감자 | 수확철이므로 갓 캐낸 고구마나 감자를 구워 먹거나 찌는 풍습이 있다. 몸을 따뜻하게 하고 영양이 풍부해서 겨울철 대비 음식으로 좋다. |
| 감, 홍시 | 감은 상강 무렵이 제철이다. “상강이 지나면 감이 달다”라는 속담이 있을 만큼, 이때 감이 가장 달고 부드럽게 익는다. |
| 보양식(닭, 소고기, 곰탕 등) | 추위가 시작되기 전 체력을 보강하기 위한 음식을 먹는 지역도 많다. 따뜻한 국물 요리로 몸을 덥히며 겨울을 준비하는 의미가 있다. |
상강 시기의 풍습
 |
 |
 |
 |
지역마다 약간씩 다르지만, 상강 시기에 하는 대표적인 풍습들은 아래 표와 같다.
| 풍습명 | 설명 |
| 김장준비 | 상강 무렵부터 기온이 떨어지기 때문에, 김장 철의 시작으로 여긴다. 실제 김장은 입동 무렵에 하는 경우가 많지만, 상강 전후로 배추를 다듬고 준비를 시작한다. |
| 농사 마무리와 조상 제사 (추수감사 의례) |
수확이 끝나는 시점이라, 조상님께 감사 제사(추수감사 의례)를 지내는 집도 있다. “올해 농사가 잘 마무리되었다”는 뜻으로 풍년을 감사하는 의미라고 한다. |
| 철새 이동 관찰 | 날씨가 추워지면서 철새들이 남쪽으로 이동하기 시작하는데, 예전엔 이 시기를 철새 관찰의 시기로도 여겼다고 한다. |
| 겨울 준비 | 난방 도구를 꺼내고, 따뜻한 옷을 챙기며 본격적으로 겨울 채비를 시작한다. 농가에서는 장작을 모으고, 연탄이나 석유를 준비하던 시기이기도 하다. |
상강과 관련된 속담과 말
상강과 관련된 속담도 몇 가지 있어 알아보고 아래와 같이 정리해보았다.
| 속담 | 뜻 / 의미 |
| ① 상강이 지나면 된서리가 내린다 | 상강이 지나면 아침 기온이 크게 떨어지고 본격적인 추위가 시작된다는 뜻. 상강은 가을에서 겨울로 넘어가는 시점이라 계절 변화를 나타냄 |
| ② 상강이 지나면 감이 달다 | 서리를 맞은 감은 수분이 줄고 당도가 높아져 더 달고 부드러짐. 그래서 이 속담은 상강 무렵의 감이 가장 맛있다는 뜻이다. |
| ③ 상강이 지나면 곡식이 가마에 들어간다 | 상강이 되면 대부분의 농작물 수확이 끝나고, 이제 곡식이 밥솥에 들어간다, 즉 풍년이 마무리된다는 뜻이다. |
| ④ 상강 뒤엔 닭의 벼슬도 언다 | 상강이 지나면 추워져서 닭의 벼슬조차 얼 정도로 기온이 급격히 떨어진다는 표현으로, 추위가 본격화되는 시점을 나타냄 |
| ⑤ 상강 지나면 논두렁 밭두렁에 서리 앉는다 | 상강 절기 이후에는 아침마다 서리가 내리고 땅이 차가워진다는 뜻으로, 자연의 계절 변화를 묘사함 |
| ⑥ 상강엔 국화가 피고 입동엔 낙엽이 진다 | 상강 무렵엔 국화가 만개하고, 입동이 오면 낙엽이 진다는 뜻으로, 가을의 절정과 겨울의 시작을 상징하는 표현임 |
오늘은 이렇게 뚱이어머니와 딸도 궁금했던 '상강'에 대해, 의미부터 관련 속담까지 자세하게 함께 알아보았다. 혹시라도 상강에 대해 궁금했던 모든 분들에게 도움이 되었기를 바라며, 오늘의 포스팅을 여기서 마친다.
그럼, 이만.. 춍춍
